冷凍干燥機是對于現階段目前的基本干燥及烘干箱，開展更新改造更新換代的設計方案，關鍵冷凍干燥機由制冷系統和真空系統兩一部分構成。

一般狀況下對設備凍干的品質規定是：生物活性不會改變、外型顏色勻稱、形狀圓潤、構造堅固、融解速度更快，殘留水份低。要得到高品質的產品，對凍干的基礎理論和加工工藝需有一個較為的掌握。冷凍干燥機凍干過程包括預凍結、提升和再干燥三個階段。有效合理地縮短設備的凍干周期在工業生產中具有重要的經濟價值。

1、共晶溫度：幾類化學物質構成的混和水溶液，在凍潔全過程中，剛開始時一些成分結晶體溶解，使剩余的物質的量濃度產生變化。當達到某一溫度或溫度范圍時，液體和產生的固體的組成一致。此時的水溶液稱為共晶水溶液，此時的溫度或溫度范圍稱為水溶液的共晶點或共晶區，也稱為干固溫度。是商品在真空冷凍干燥機整個制冷過程中由液態變為固態的較高溫度。共晶溫度為干凍全過程中預凍應做到的較高溫度，一般預凍全過程應小于其共晶溫度10-20℃。

2、共溶溫度：固體混和水溶液在提溫溶化全過程中，當做到某一溫度時，固態中剛開始出現液體此溫度稱之為水溶液的共熔點，或稱剛開始融化溫度。它是商品提溫全過程中從固體剛開始出現液體的較低溫度。在一次真空冷凍干燥機干燥中原材料凍潔層溫度一定要小于共熔點。

3、坍塌溫度：真空冷凍干燥機開展干凍時原材料中的冰晶消退，原來為冰晶所占有的室內空間變成空化，因而干凍層呈多孔結構蜂巢狀海綿體構造。此構造與溫度相關。當蜂巢狀建筑結構的固態栽培基質溫度較高時，其剛度減少。